生产巧克力口味的固体饮料(或者液态)需要什么的可可粉,无锡华东中脂碱化可可粉供应
生产巧克力口味的固体饮料需要用到的是中脂碱化可可粉,又是其中的轻碱化可可生产巧克力口味的固体饮料(或者液态)需要什么的可可粉,上可食品中脂碱化可可粉供应
粉,PH值在6.0-6.8之间
无锡华东可可的碱化可可粉有三个档次,西非中脂碱化可可粉(AS01),印尼中脂碱化可可粉(AS02)和普通中脂碱化可可粉(AH01),其中普通中脂碱化可可粉我们不推荐给客户,会影响固体饮料的口感和香味。
受香飘飘和喜之郎旗下优乐美奶茶的红火,带动了整个固体饮料的市场活力,而巧克力口味又是固体饮料的主打产品,巧克力口味的固体冲饮必须用到可可粉,因为是即冲即饮的产品,所以对中脂碱化可可粉的口感和香味有很高的要求,所以在这里我向大家推荐无锡华东可可的西非中脂碱化可可粉(AS01),是做巧克力口味固体饮料的最佳选择。
中脂碱化可可粉的COA(质检报告单)
感官指标:
项 目 指 标
粉 色 棕红至深棕红色
汤 色 棕红至深棕红色
香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标:
项 目 指 标
可可脂% 10-12
水 分% ≤3
灰 粉%(脱脂干态)≤10
细 度% >99.60(200 目/英寸)标准筛选通过
PH 值 轻碱6.5±0.3
卫生指标:
项 目 指 标
菌落总数(个/g) ≤ 1000
酵 母 菌(个/g) ≤ 30
霉 菌(个/g) ≤ 30
大肠菌群(个/100g) ≤ 30
致 病 菌 不得检出