家用粉条机

纯红薯粉条的作用及功效

粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色

变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断

条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。

薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）

家用粉条机制作粉条用的机器。红薯粉里面含有蛋白质和膳食纤维等等的营养物质，粉条是一个营养价值很高的一种食物。粉条的吸附性很好，能很好地吸收汤料中的味道。红薯粉条中有红薯的多数养生功能，所以吃绿色健康的粉条和吃红薯的营养价值相差不是很多

家用粉条机比传统的手工制粉条具有优势有 粉条机加工比原手工制作粉条要节省人力和物力，很大程度上减少了淀粉的浪费。一斤的淀粉可以加工出一斤的粉丝，原手工加工是一斤的淀粉能够加工出7两左右的粉丝。所以说粉条机大大的减少了淀粉的浪费。

家用粉条机的适用性较广，用人少，操作方便。