餐具钢化玻璃是将普通玻璃先切割成要求尺寸然后加热到接近的软化点再进行快速均匀的冷却而得到钢化处理后玻璃表面形成均匀的压应力而内部则形成张应力使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高其强度约是普通褪火玻璃的4倍以上钢化玻璃破碎后碎片成均匀的小颗粒并且没有刀状的尖角国家标准要求钢化玻璃的破碎后在任意50*50MM内的碎片应大于40粒特点。餐具的外观精美，经济耐用。

国家标准已经实施 尽管制造玻璃所使用的澄清剂、着色剂中含有一些有害成分，但这些有害成分的使用量都已经被控制在尽可能小的范围内，酒店餐具厂家，且在玻璃高温熔制过程中，已挥发或形成其他的化合物。制造玻璃所使用的澄清剂 ：“实际上，早在2005年12月1日，国家标准GB19778-2005《包装玻璃容器铅、镉、锑溶出允许限量》就已经实施，该标准修改采用ISO7086-2标准，其中铅、镉、锑溶出允许限量是强制性的标准，且严于ISO7086-2控制指标。

中国建材检验认证中心主任石新勇在论证会上称：“钢化玻璃有3%。的自爆率”，餐具、钢化玻璃因内部含有硫化镍而易自爆，酒店专用餐具，在钢化玻璃破裂时，会瞬间炸裂为无数小碎片飞溅在空中，危险指数非常高，海南餐具，所以目前主要是用在汽车和工业建筑上。上海东华大学玻璃搪瓷研究所教授宁伟也表示：餐具、钢化玻璃一般不能用于明火，在日本等国已经明确规定，钢化玻璃不能用于微波炉和烤箱。

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