浙江李子园食品股份有限公司位于素有“中国南方奶牛之乡”之称的金华市,公司产品有纯牛奶、酸牛奶、甜牛奶、果味花色奶、儿童奶、老年奶、发酵风味酸奶、植物蛋白饮料、果汁饮料、谷物饮料等十大系列六十多个品种。其中李子园塑瓶装甜牛奶乳饮料其销量位居全国前列。
浙江李子园食品股份有限公司为您分享小知识:奶制品消费不断上涨,教你如何安全健康选奶
嘉宾简介:冀佳扬,国家企业培训师、国家公共二级营养师、北京营养师俱乐部会员,北京营养师训练营营养讲师。
近年来随着国民对健康关注程度的提高,奶及奶制品的消费也不断上涨,但是出现了不少关于奶及奶制品的误区和食用方面的疑问,今天我们邀请到北京营养俱乐部营养讲师、国家公共二级营养师冀佳扬,做客《食品安全大讲堂》节目,聊聊如何安全健康选择奶及奶制品
1、 购买时注意看发酵酸奶常用菌,常见的有嗜热链球菌、乳酸链球菌等。
2、 看保存期:购买时看出厂日期,尽量选择出厂一周内的,甜牛奶品牌,越新鲜越好,冰箱内可以储存2-3周,但是2周后,有益的乳酸菌会减少一个数量级。
3、 看蛋白质含量:原味酸奶蛋白质含量不能低于2.5%,调味酸奶蛋白质不能低于2.3%。低于这两个百分比的酸奶就不是真正意义的酸奶了。
4、中国居民膳食指南推荐的酸奶饮用量为,健康成人和青少年每人250克-500克/天。
新新鲜鲜李子园,今天你喝了吗?
浙江李子园食品股份有限公司位于素有“中国南方奶牛之乡”之称的金华市,甜牛奶乳饮品,公司产品有纯牛奶、酸牛奶、甜牛奶、果味花色奶、儿童奶、老年奶、发酵风味酸奶、植物蛋白饮料、果汁饮料、谷物饮料等十大系列六十多个品种。其中李子园塑瓶装甜牛奶乳饮料其销量位居全国前列。
浙江李子园食品股份有限公司为您分享小知识:我国乳制品消费结构
近年来,李子园甜牛奶饮料,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善,对乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于我国农村经济不发达,人均收入低,习惯于传统食品等原因,目前除牧区自产自销以外,奶制品消费主要集中于大城市城镇居民。所以我国目前乳制品消费呈现如下特点:
人均奶制品消费量很低。全国人均消费奶类13.5千克,城镇居民的人均消费达到24.8千克,农村居民人均消费2千克。
农村居民的奶制品消费趋势呈现量较低,而增长速度较快。考虑到中国农村的巨大人口数量,只要能够有效的提高农村居民收入,未来的消费潜力很大。
目前奶制品消费结构比较单一,主要消费品种为液体奶、奶粉和酸奶,对于奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关,另一方面是人们缺乏有关奶酪、黄油和炼乳的知识。如果加以宣传和指导,对这些产品的消费需求就会显著增长。
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牛奶豆奶不同人喝有讲究
蒋卓勤还提到,除了营养方面补充外,这每天都喝奶也并不是适合每个人的体质的。“有人喝完牛奶或乳制品后就会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等现象,这就是典型的乳糖不耐受现象,在选择乳品的品种时就需要特别小心了。”
蒋教授称,像这种情况,消费者要不可以喝植物蛋白饮料,如豆奶等,因为所有动物所产的奶都含有乳糖,而来自植物的豆奶则完全不含乳糖,即使空腹喝也不会出现任何肚胀肚泻问题;要不只能选择低乳糖和去除乳糖的牛奶和羊奶。据悉,目前国内的大品牌乳品均有低乳糖产品。
此外,蒋教授还表示,出于不同的营养需求,一般小孩和大人喝全脂纯奶较好,除补钙外还可补充蛋白质;但老年人因血脂较高则选用低脂牛奶或者豆奶较好。