便利店品类越多越好?NO!
便利店的姿态 “小而美”,是以便利性取胜,而不是依靠产品的种类取胜。社区便利店一般经营面积不大,便利店加盟,通常不超过70平方米。经营面积过大不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力力。这样的形态就决定了便利店与“大而全”的超商们不同,不大的店面要求便利店合理地运用店面的每一寸货架面积,有的放矢地布局自己的产品,做到质量上的小而精,而不是数量上的大而全。
便利店布置就要达到三个目标:
1、照顾大众的心理需求
这并不复杂,最基础的就是两个:让顾客感觉购物环境很舒服,以及让顾客感觉商品非常齐全并容易选择。
2、细分顾客心里布置
家庭主妇和时尚女性的心理需求并不一样,在卖场氛围上要区别对待;各品类的卖场区域环境也应该不一样(厨具区突出安全耐用,蔬果区突出健康青春)。
3、变“卖场布局”为“卖场布置”
布置”带有动词的意味,也就是说,这是个动态调整的过程,而不是做好一个布局,就一劳永逸了。要知道,顾客往往喜新厌旧。
便利店加盟增值服务越多越好?NO!社区服务的概念随着便利店的走俏逐渐深入人心,品牌便利店加盟,增值服务是便利店与超市和电商进行定位区隔的关键,较为成熟的台湾便利店可以提供800种服务,连锁超市便利店加盟,涉及如家政服务、打印服务、代缴各种费用、收发快递等等,但增值服务有其明确的作用,连锁便利店加盟,即增加消费者对于便利店的依赖,最终把来客变现为更多的销售额,所以增值服务并不是越多越好,不能合理运用增值服务把“便利”转化为“获利”,只会导致人力疲于应付增值服务却未能提升营收。