不锈钢厨具优势: 1.防渗透性好,商用厨房设备多材料多难免会把调料菜汤之内的洒到台面上,轻轻一擦不留痕迹; 2.不锈钢抗冲击好、硬度强,如哪天炒菜锅没拿住掉在台面上,放心,不锈钢厨具会稳稳落地,无任何影响继续使用; 3.易清洗:只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新; 4.不易变色:很多其他产品的台面用久了都会变色变旧,而不锈钢的好处就是永远是新的;其他木质的橱柜要重新换的时候,文山商用不锈钢厨具,会造成二次污染,而不锈钢橱柜完全避免了,还可以有回收价值。
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不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。力动精工 在盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净,并拭干;为了防止腐蚀,商用不锈钢厨具设备,不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。
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使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌: 1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。 2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
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