食堂承包好处2.：食品价格更加容易掌握：对比学校自己制定饭菜价格，学校经营，最简单的办法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，才到市场，所以市场采购的价格在刚刚开始就已经不是最适合的价格，已经被赚了好几笔的费用。如果交给外包公司，外包则会更加省心，经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系，行政单位食堂外包，低于市场价很多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本，一举两得。

食堂承包管理蔬菜、肉类卫生：（一）蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。（二）肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金黄色），洗耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水，然后再进行蒸、炒、煮、爆等。（三）严格执行食品卫生“五四制”，对变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员（厨师）不加工；服务员（营业员）不出售”。

3学校食堂外包.菜品选择更多，更加的贴心

学校自营的食堂一般招聘厨师都用用社会招聘的办法直接招聘，招聘好的厨师来到学校后，基本上不出很大的质量问题是不会更换厨师的，来的厨师久而久之也不会更新菜品，翻来倒去就是那几个菜，单位食堂外包规定，以完成任务的心态去炒菜，悠闲自得还有工资。

但就餐的学生经常吃几个固定的厨师做出来的菜后，单位食堂外包的好处，时间一久再好吃的美食天天吃的话也会变的乏味，根据不同地域的学生做出符合南北方口味的菜品，在每一个季节都会或多或少推出几个不同口味的新菜品，无为单位食堂外包，吸引注意，保证口味的不断创新，这是很重要的一点，而外包给公司怎可以很好地完成这一点。

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