进行DSC测定时 ，DSC差示扫描量热仪厂，一般试样量很少，约为几十毫克。若用量过多，合肥差示扫描量热仪，使试样内部传热变慢，温度梯度变大，导致峰形变大，分辨力下降。另外粒度对DSC测定也有一定的影响，但比较复杂。一般来说，颗粒大的热阻较大，使试样的熔融温度和熔融热烩偏低。当结晶的试样研磨成细粒后，由于晶体结构的歪曲和晶粒度的下降也会造成类似的结果。如果粉状试样带有静电，则由于颗粒间的静电引力使粉体团聚，也会导致熔融热焓变大。

差示扫描量热仪

 应用范围

DSC方法广泛应用于塑料、橡胶、纤维、涂料、粘合剂、医1药、食品、生物有机体、无机材料、金属材料与复合材料等各类领域，DSC差示扫描量热仪厂家，可以研究材料的熔融与结晶过程、玻璃化转变、相转变、液晶转变、固化、氧化稳定性、反应温度与反应热焓，测定物质的比热、纯度，研究混合物各组分的相容性，计算结晶度、反应动力学参数等。

差示扫描量热仪DSC在食品方面应用

蛋白质 不同的蛋白质有着不同的功能性质，而功能性质与蛋白质的结构有着密切的关系。蛋白质的变性程度将影响蛋白质的结构，DSC差示扫描量热仪，从而进一步影响蛋白质的功能性质。在食品加工中蛋白质会变性，这对于食品体系的某些性质起着非常重要的作用。蛋白质变性的过程都会伴随着能量的变化，用DSC进行测量。

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