果酒的前景

1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。

4.销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20-60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，崇左果酒，前景不可想象。(五大酒类:白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的龙头企业。

    公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“专用酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤菌种”等核心技术，羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。

 目前，中国果酒产业发展迅速，各项工艺已日趋成熟，很多果酒品牌都是用最适合的原料以及先进的工艺用于果酒的酿造。提高果酒质量，加强果酒技术创新是每个中国果酒企业肩负的责任。

     我们虽然遏制不了劣质果酒的生产，但我们却可以拒绝为其买单。随着中国果酒产业力量的迅速强大，中国果酒的春天已经到来，未来果酒必将成为人们生活中最健康的饮品。

   湖北香城酒业有限公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“专用酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤菌种”等核心技术，羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。

产品自年投放市场以来，赢得了消费者和业内专家的如潮好评，被咸宁市政作为政务用酒，荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节用酒”殊荣，果酒厂家，名国政要、四海游客纷纷品尝，赞不绝口！

果酒原材料的加工工艺：

原材料—适时采收—分级、??修整—清洗切分—预清洗—防腐处理—护色一清水漂洗—沥干—包装—贮藏

果酒原材料的加工是一个综合的过程，果酒厂，要想获得高品质的新鲜产品，必须从原料的选择到运输销售全过程的每一个环节进行严格控制。

果酒原材料是保证鲜果质量的基础。一般选择新鲜、饱满、成熟度适中、无异味、无病虫害的个体。

湖北香城酒业有限公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“专用酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤菌种”等核心技术，羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。

香城酒业秉承“真诚，共赢”理念，始终将“真诚原料，新鲜桑葚酒果酒，酿造真诚好酒”作为企事业信条，在发展与前进中“与员工共赢，与消费者共赢，与合作伙伴共赢”！

香城酒业果酒加工(图)-果酒厂-崇左果酒由湖北香城酒业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。湖北香城酒业有限公司（www.heshihoo.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为葡萄酒、香槟具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!