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空气能热泵烘干机干燥的的原理

    果蔬干燥    随着果蔬干燥过程的进行，物料内部可被蒸发的水分逐渐减少，水分蒸发速率也会慢慢降低。当物料内外水分一致时，物料表面从介质中吸附的水分与其表面蒸发的水分达到平衡，此时物料含水量为该条件下的平衡水分。达到平衡水分时，物料的温度与干燥介质温度一致。平衡水分是物料的干燥极限。平衡水分随环境温度与湿度发生变化，当环境温度高且湿度低时，物料的平衡水分=也低，当环境温度低且湿度高时，物料的平衡水分就高。

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空气能热泵烘干机       果蔬干制的主要目的是什么？

         果蔬等农产品在固定季节集中成熟，成熟后的含水率比较高，不宜长期储存，所以采摘后的果蔬如不能及时干制，极易发生腐烂变质，目前，我国果蔬规模化种植量很大，为了减少果蔬产后损失，使果蔬可以有效的长期储藏，需要对果蔬进行干制。另外，果蔬等农产品在成熟期出现大批量集中上市，此时果蔬价格低廉，产品竞争较弱。为了消除季节性剩余，提高产品的附加值，提高农产品的收入，需要对果蔬进行干制。

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空气能热泵烘干机烘干原理     

      空气能热泵烘干机果蔬干制有那些作用      果蔬干制主要有以下作用：（1）便于贮藏和运输。通过干制可以减少果蔬中的水分及降低果蔬中的水分活度，可以有效抑制果蔬中酶的活性及抑制微生物的存活，果蔬热泵干燥设备价格，使产品不易腐烂。从而延长果蔬的销售周期。 干制后可以大幅度减轻果蔬重量、缩小体积、更加便于携带和运输、节省包装、储藏和运输成本。 

      （2）改善产品品。通过干制可以促使尚未完全成熟的果蔬在干燥过程中进一步成熟。例如，红枣干燥加工中会发生糖分转化，干制后的红枣可以增加甜度；香菇在65℃以上干燥过程中，会因为鸟苷酸盐等物质的挥发而增加香味。

       （3）保证食品安全。一些生鲜蔬菜含有对人体有害的成分，果蔬热泵干燥设备哪家质量好，人民无法直接食用或只能少量食用。通过干制加工后，果蔬可以有效地去除果蔬中有害成分，保证食品安全。

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