辣酱酱代加工厂家分析辣椒，又称尖椒，有强烈刺激的辣味，食后舌头有灼热感。它原产于南美洲，15世纪末，哥伦布把辣椒带回了欧洲，很快受到了人们的欢迎。直到16世纪末，辣椒才传人我国。辣椒主要有红椒和青椒之分，红椒在我国的栽培历史至少有400年，而青椒不过100年。红椒别名番椒、海椒、辣子、辣角等，烤肉酱，印度人称之为“红色牛排”，主要作调料用；青椒主要作蔬菜食用，故又名菜椒。我国西北、西南、华南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有名的“辣带”。墨西哥人将辣椒视为国食，而在我国许多地区，辣椒都是非常重要的调料，甚至没有它1就无法下饭，可见人们对它的钟爱。辣椒的果实形状与味道之间存在着某种相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。柿子形椒多为甜辣，果肉越厚越甜脆。

1，想要做这个酱，烤肉酱代加工，在头一年的十月份就要开始做准备，首先必须要有的就是酱引子!这个酱引子，是做酸酱必不可少的.只有有了这个东西，才能保证酸酱的发酵!具体做法是这样的:在头一年的十月份，将麸子和玉米面加水搅拌，只能加少量的水，加到把搅拌好的麸子和玉米面用手攥到一起，能成团即可，这样就成为了饽饽

2，把攥好的饽饽放锅里蒸熟，然后晾凉.将晾凉的饽饽放到纸箱中，让它们自然的发酵长毛!(以前我看我妈做的时候，我妈弄得很省事，她不用这个，直接把馒头装塑料袋中，让它发毛，第二年做酱用!)这个东西，是发酵到第二年的春天的!

3，等到第二年的春天要做酱的时候，把发酵好的饽饽拿出来，碾碎就成了酱引子!(大概在每年的三月底)

4，黄豆放锅里小火炒熟，炒成微黄色即可.将炒好的黄豆晾凉

5，烤肉酱OEM，这时，还要用一个必备的武1器!小的石磨!在我们这边，有这种石磨的人家也已不多了!我们家有，舅妈那也有，这也能算是古董级的宝贝了!不知用了几代人!这个东西，好几家轮着用一个就可以!

6，将石磨放到大簸箕中，将炒好的黄豆一边转动石磨，一边往石磨的小眼里填黄豆，将黄豆碾成两半!这个时候，豆皮和黄豆是混合在一起的

1.增加胃肠蠕动

辣椒有增强胃肠蠕动、促1进1消1化液分泌、促进血液循环的功效，从而能有效地调整和促进人体排水机能，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

2.镇痛作用

吃辣椒会发汗，烤肉酱生产，水分蒸发会消耗一定的热能。发汗还可以降低体温，缓解肌肉疼痛，因此吃辣椒具有较强的解热镇痛作用。

3.美容减肥

辣椒有美容养颜的功效，尤其适宜在秋季食用。辣椒还是减肥食品。

4.改善血液循环

辣椒它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。辣椒不仅有预防1ai1症、延缓衰老的功效，还具有强烈的促进血液循环的作用，并且能改善怕冷、冻1伤、血管性头1痛等症状，对于控制心脏病、降低胆固醇有一定功效。

5.预防风1湿1病

辣椒可以用于制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糨、辣椒面等。住在潮湿环境中的人，适当吃些辣椒，对预防风1湿病有好处。

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