餐饮创业有没有捷径？开串串香店有没有捷径？有没有什么能够确保赚钱或者起死回生的方法？如果硬说有的话，那就是睁眼说瞎话了。不过，关于餐饮创业的一些方法却值得借鉴。
大多数的餐饮创业者都失败了，而失败的原因很多，但是问题都是太想当然，一开始就将餐饮想得太简单了。没有去想过这些问题，决定卖什么菜式，价位是多少，周围环境还有竞争对手有哪些？有没有计算过租金和人工成本，预备了多少流动资金？……
那么对于餐饮创业的小白，到底该怎么做呢？以下有四个步骤，大家可以参考一下，避免多走弯路。
1.定位
找准你的目标顾客层，首先需要定位你开的串串店要面向的目标顾客，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯。
2.选址
根据目标群体确定地理位置，根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是密集的办公区；如果面向的是家庭，那就是住宅区。这样也能缩小你选择店铺的范围。
3.菜品
根据消费群体的确定品类口味等。
4.装修
店铺要符合你的实际，要考虑什么样的店铺装修风格合适，并且为目标顾客层所喜爱。
串串品牌门槛低，复zhi率高，因此竞争者就会很多
正如上面所说，串串品牌门槛低，复zhi率高，因此，竞争者就会很多。竞争者多，竞争激烈，往往就会出现同质化严重的问题，所以，成都地道串串香加盟连锁怎么样，现在的串串香都开始有意识的进行升级迭代。差异化的方法有很多，有的是在装修风格上，辽宁串串香加盟连锁怎么样，比如夜dian风，地道串串香加盟连锁怎么样，老市场风格，du厂风格；有的是在独创新的口味和新式摆盘形式；有的是在产品上的创新等等，各式各样，这主要是看串串的品牌定位及人群定位。
经过市场深层次的调查，小编发现了这家串串香与其他奢华现代的装修风格不一致——屋头串串香。他们家的串串香和别人zui主要的差别是在汤底，屋头串串香以健康养生型麻辣烫底料，大河鲫鱼，新鲜猪棒子骨、老母鸡及秘zhi药材，文火熬制247小时，以新思维发挥出食物本身蕞大的营养价值和食疗作用，更加健康养生，自然能抓住80、90后的心，成功进行健康型消费的快速转型。屋头串串不靠营造过分火爆的人气假象，而是脚踏实地的做好本品牌，创造更大的未来发展空间，慢慢的一步一步积累客源资源和地位，用口碑和认可度塑造品牌的效益。屋头串串香加盟的前景是光明的，但是它所处的市场竞争是激烈的，能在如此的红海中杀出重围，道地串串香加盟连锁怎么样，实属不易。
所以，火锅串串香行业加盟店迎来闭店潮，这是不存在的。即便中国的餐饮行业现金已发展的如火如荼，但是在消费端，还有不少消费者认为餐饮是个前途一片光明的行业。
成都地道串串香加盟就找屋头串串香，先后获得“中国绿色环保名优产品”、四川电视tai天府美食栏目“十佳串串香品牌”、“四川餐饮名店”、“优xiu餐饮连锁企业”等荣誉，欢迎来电咨询或实地考察！！！
对于创业者来说，开屋头串串店成本较低，利润可观，不失一个好的选择。屋头串串作为一种特色小吃，最贴近老百姓日常生活，而且菜品种类丰富，口味适合大众，是最有发展潜力的小吃项目之一。可是如何开屋头串串店呢？屋头就和大家分享一下，开屋头串串店全攻略吧。
开屋头串串店第壹步：选店面
开屋头串串店，商业广场、公司写字楼附近、小吃一条街、居民居住密集小区等地方，都可供选择。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。
可以利用店多隆市的效应要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小吃店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
开屋头串串店第二步：产品定位选好门面后，就要开始进行产品定位了。比如主要针对是怎样的消费群体，产品怎样订价、订制什么样的菜单、会主推哪些特色采品等等。
开屋头串串店第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。如何让屋头串串店，环境舒适宜人，吃起来有感觉，是值得我们去思考的。
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