水洗的耶加雪菲【贝纳啡卡】有着独特的柠檬风味、沁人心脾的茉莉花香，以及柔和的果酸和柑橘风味，口感清新明亮；日晒的耶加【Aricha】清雅的水果酒香，干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，余韵甘甜。

如日晒的西达摩【花魁】【烛芒】，有饱满莓果、热带水果风味，发酵酒香，奶油，咖博士咖啡机，菠萝蜜、油桃，风味更加均衡。

水洗耶加雪菲风味：茉莉花香、柠檬酸、清香、红茶茶感

肯尼亚风味：柠檬与梅子香气、蜜饯酸甜感、尾段焦糖余韵

大类糖更多由咖啡的品种、处理法和烘焙中各种化学物质反应来决定。比如蜜处理的咖啡就比水洗的咖啡要更甜，而烘焙中拉长梅纳反应和焦糖化反应也能使咖啡发展出更多的甜味，东高地街道咖啡，但一定要记住：过犹不及。

豆子方面，例如印尼的黄金曼特宁有焦糖甜、肯尼亚的阿萨莉亚则是蜂蜜甜（品种和处理法不一样）。实务上我们要从热到冷，惠家310半自动咖啡机，从湿香到余韵去辨析，尤其是咖啡在接近室温时甜香气味更容易被。

再结合前面一些降低风险的研究：一个健康成人每天摄取量，美国饮食指南和欧盟食品建议400毫克，中国台湾建议是300毫克；实际咖啡豆、烘焙度、冲煮方式都会造成含量的不同，星巴克单份标准浓缩是75毫克，一般花式咖啡用双份浓缩也就是150毫克，所以建议一天喝2-3杯，当然实际情况还需要根据个人体质而定。

可是啊，咖啡机出租公司，一杯咖啡的价格从便利店的10元，连锁咖啡店的30元，到精品咖啡店贵的300元都有。。。

这10倍的差价到底是为什么呢？

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