牛奶样品检测方法:取5mL至试管中(有标准时稍微烧开，待制冷后)，添加5滴检测液，奶粉样品检测方法:取1g奶粉至试管中，添加5mL(90℃上下的)开水融解，待制冷后，添加5滴检测液，分辨:如样品中有木薯淀粉或麦芽糊精存有，试管时会有深蓝色或青蓝色沉淀出現。方法麦芽糊精遇碘水溶液变暗紫色开展判定，酸水解反应后测量还原糖的含水量定量分析检测.結果方法加标回收率和相对平均偏差各自超过97.3-101.1%和0.68-2.69%.依据经好几个企业的认证试验得出结论，具备迅速、实际操作简单、可重复性好的特性，可考虑基层单位的工作中必须。 
白糊精
黄糊精、白糊精或大不列颠胶的制备方式基本相同，他们中间的差别，关键是根据加工工艺主要参数的变化来保持的。黄糊精与白糊精实际的制备加工工艺全过程可分成四个环节：预备处理、预烘、热转化及水冷却热转化功效实际上生产制造中，热转化功效经常放到一个竖直的或水准的烧煮器中开展。加热方式能用立即加热法，或用水蒸气欲加热，或油用浴加热。对机器设备的规定是：温度能恰当操纵、有优良的拌和功效，发热量遍布匀称，能供货充裕及能操纵的空气。进而使水份在初环节即能快速挥发掉，美术颜料白糊精，避免部分超温，便于制取匀称的商品。热转化温度一般在110至200摄氏范畴，加热循环系统時间可从十多分钟到数钟头，在于对商品的特性规定。一般，在烧煮器中需配有搜集粉尘机器设备，因干变性淀粉会有一定量产生粉尘，在机器设备周边易很多堆积，也会使静电感应堆积，在转化功效期内或以后，会出現粉尘爆z炸风险，应予以留意。 
麦芽糊精Maltodextrin，也称水溶糊精或酶法糊精。它要以各种淀粉作原料，白糊精作用，经酶法加工工艺低水平操纵水解转换，纯化，白糊精，干躁而成。其原料是含淀粉质的苞米，稻米等。还可以是淀粉，如苞米淀粉，麦子淀粉，木薯淀粉淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精作出以下界定：以淀粉为原料，经操纵水解DE值在20％下列的商品称之为麦芽糊精，以差别淀粉经热裂解反映转化成的糊精商品。英国则把苞米淀粉为原料水解转换后，涂料纺织印染专用白糊精，经喷雾干燥机而得到的糖分商品起名叫“麦特灵”(MALRIN)，其产品系列的DE值从5％到20％，其货品规格型号通称为MD50、MDl00、MDl50、MD200等。
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