竹子的种类

毛竹是中国栽培悠久、面积广、经济价值也*重要的竹种。其竿型粗大，宜供建筑用，如梁柱、棚架、脚手架等，篾性优良，供编织各种粗细的用具及工艺品，枝梢作扫帚，海南小竹竿加工，嫩竹及竿箨作造纸原料，笋味美，鲜食或加工制成玉兰片、笋干、笋衣等。毛竹叶翠，四季常青，秀丽挺拔，菜棚小竹竿加工，经霜不凋，雅俗共赏。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门，以及室内盆栽观赏。常与松、梅共植，被誉为“岁寒三友”。

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竹子的种类

zhu茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡zhu茹，气味甘、微寒、无毒。主：呕吐，温气寒热，吐xie、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦zhu茹，主zhi热壅，尿血”。竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪 是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。

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竹子的种类

秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋。春天，农用菜棚小竹竿加工，竹笋长出地面就叫chun笋。冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物。春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面。

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