餐具、一是目测表面，的玻璃色泽光亮，酒店厨房餐具，折光率高，表面光滑，轻轻敲击有清脆的金属声音；二是观察颜色，彩色的玻璃杯在生产过程中会添加金属化合物来形成不同的颜色，而这些金属化合物就会导致重金属的残留，因此购买的时候，应尽量选择无色透明的玻璃杯，如果有颜色，酒店用餐具，也应选择颜色不太鲜艳，分布比较均匀的那种。餐具、三是观察印刷图案，首先图案应该印在餐具的外壁，山东餐具，并且与口唇不能直接接触；其次，酒店餐具批发，图案摸上去应该比较光滑，用指甲轻刮不会有涂层脱落的现象。这种往往是采用的釉下彩或者釉中彩的工艺，涂料中的铅镉能被釉料 “包裹住”，不易被溶出。

餐具钢化玻璃是将普通玻璃先切割成要求尺寸然后加热到接近的软化点再进行快速均匀的冷却而得到钢化处理后玻璃表面形成均匀的压应力而内部则形成张应力使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高其强度约是普通褪火玻璃的4倍以上钢化玻璃破碎后碎片成均匀的小颗粒并且没有刀状的尖角国家标准要求钢化玻璃的破碎后在任意50*50MM内的碎片应大于40粒特点。餐具的外观精美，经济耐用。

研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，使用餐具可避免这些微量元素的过度摄入。餐具还具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。不但环保无污染，还不会对人体造成伤害，餐具易清洗‘、抗高温、美观等。

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