固体饮料属于软饮料的一类，固体饮料冲剂，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的产品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。

　　选购固体饮料时应注意：

　　1、尽量到大商场或超市选购，1好购买名1牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有SC标志和生产许可证编号。

　　2、挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

　　3、挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

　　4、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，固体饮料包装，要注明蛋白质含量。

　　5、固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时1好用50℃～60℃左右的温开水冲调。

固体饮料的一般生产方法

1以蛋白型固体饮料为例

      蛋白型固体饮料是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂而制成，其中蛋白质含量不小于4%的制品。现在消费者比较熟知的蛋白型固体饮料主要有麦乳精、豆乳粉(晶)、黑芝麻糊、奶茶粉，以及其他一些复合型产品。目前，对蛋白型固体饮料的研究热点大多是一些复合型新产品的开发。例如目前市场热销的保健食1品：蛋白质粉、胶原蛋白1粉等等。我公司热销产品为：针叶樱桃胶原蛋白固体饮料，俗称祛斑养颜粉；膳食纤维钙蛋白质粉，俗称减1肥代餐粉。

一般生产方法为：配料粉筛→混合→分装→外包装→检验→入库。一般采用包装材料为：防锈铁罐，塑料罐，铝塑/铝箔袋等。

        成型就是将混合均匀的坯料挤压成型的过程。将混合均匀和干湿适当的坯料，固体饮料代加工电话，放进颗粒成型机造型，湖北固体饮料，颗粒状、颗粒大小与成型机筛网孔眼大小和形状有直接关系，一般以6-8目筛网为宜。造型后的坯料，有成型机出料后倒入盛料盘。

     成型一般采用摇摆式颗粒成型机。其主要部件是加料槽、正反旋转的带有刮板和筛网的圆筒、网夹管、减速装置和支架等。该机主要作用是将混合好的坯料，通过旋转滚筒，由筛网挤压而出。筛网可随时更换，孔径一般为6目筛。

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