设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。

该设备解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。

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本机是吸收，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，调味品设备原理，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，调味品设备厂家，保证了锅内的平整光滑。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净，卫生。

本产品规格可分为100L/200L/300L/400L/500L不等，调味品设备，可随客户要求进行定制加工。

拌方式

      该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

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