谈到莲子，相信我们大家并不会陌生吧，当然了，莲子这种休闲食物在我们的生活中是非常常见的，而有些人对于莲子的剥皮方法还不是非常的了解，下面我们就来为大家介绍一些莲子的剥皮和去芯方法吧。

如果你买到的莲子是带皮的干莲子，在准备食用之前就必须去皮并洗干净。下面就详细解说怎么剥掉干莲子的皮，以及怎么把去皮的干莲子洗干净。

　　干莲子的皮薄如纸，要直接将皮剥掉是很费力气，我们可以采用下面的方法来去皮和清洗——

　　1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，莲子去皮机哪家好，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。

　　2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

　　3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，莲子去皮机订制，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，后再用清水冲洗干净即可使用。

无论是红莲子，还是白莲子都是莲子的一个品种。红莲子是成熟的莲子去掉果皮后的果实，而白莲子是红莲子在去皮加工的果实。从营养上看，二者差不多，是老少都可以食用的营养佳品。

从要用上来说，二者的功效略有不同，白莲子主要是补充气，而红莲子主要是补充血。

从口感上来说，白莲子更好吃一些，因为容易煮熟，煮烂，而且带有一股清香的味道，所以更受人们的喜爱。

莲子味道清香，营养丰富。市售莲子需要经过去皮加工。但是有些不法商贩为了达到饱满、光亮的好卖相，甚至在加工过程中加入会对人体的肝造成较大伤害的荧光增白剂。 对此我们该怎么办？

漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，云南莲子去皮机，很漂亮；而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色有点带黄色的，不会完全统一。

湘莲选用的是水田种植，4月上旬栽植，莲子去皮机采购，7月中旬至10月底，当莲子与莲蓬孔格完全分离，莲子呈黑褐色、果皮坚硬时就开始分期分批采摘。将采摘的莲蓬摊晒1至2天后脱粒，再将脱粒得到的莲子摊晒3至4天，当含水量≤13.5%时就可以贮藏加工了。莲子是机器磨皮的，莲子用机器去芯，通芯率达98%，这样对时间、温度、干湿度、工艺的细致把控恰好是保证一颗纯正湘莲口感的重要细节。

红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。本方用带心莲子以清心宁神，百合、亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

莲子去皮机订制-兴莲机械(在线咨询)-云南莲子去皮机由广昌县兴莲机械制造有限公司提供。广昌县兴莲机械制造有限公司（www.qjlzj.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。兴莲机械——您可信赖的朋友，公司地址：江西省抚州广昌县清水村工业园区永嘉路2号兴莲机械，联系人：戈思思。