大米都是经过加工的，有利于食用而不利于储藏。在空气湿度大、温度高的条件下很容易生虫发霉。人们习惯把生虫的大米置于阳光下曝晒，米业招商，这样做非但达不到米虫的目的，反而曝晒后的大米会因失水过多而影响口味。专家建议，大米应放置在干燥、阴凉、通风处，对需要存放一段时间的大米，利是米业，可在米中放入用纱布扎紧的蒜头或茴香或直接放些干海带。

轻度变质的大米，哈尔滨米业，从外表基本上是看不出什么变化的，怎么判断呢？

看淘米水的颜色：如果是淘米水的颜色发黑、发绿，建议不要食用。

看大米顶端的米胚：一般来说米的顶端发黑，说明大米已经过了安全食用期了。

问味道：把大米用一个塑料袋密封起来，一段时间过后再闻味道，如果没有大米的清香反而有异味，那就需要谨慎了，御泉米业，说明大米已经变质了。

什么是新米，新米有什么特点？答：新米是指所用稻谷在一个生长周期内进行的加工销售的米均称为新米。新米的特点：色泽好，无异味，口感好，有天然饭香味。

什么是陈米，陈米可以吃吗？答：陈米是指稻谷存放一年以上三年以内并且没有发生霉变和黄变。陈米可以吃但没有了新米的色泽与天然饭香。

家庭用米应该放在一个什么样的容器中较好？答：应放在通风性较好的容器中，如木桶、纸袋，但容器四周空气流动要好，温度要低，温度以不高于20度为好。

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