食用菌发酵罐

本产品普遍适用于科研所以及广大食用菌种植户液体种扩培，是精密发酵试验的理想工具，可适用于微生物发酵培训的培养基配方的筛选，发酵工艺参数的优化及生产工艺与菌种的验证。尤其适用于食用菌为深层发酵的菌丝，如：喉头、松口菌、冬夏草、灵芝等。特殊规格可定制。食用菌发酵罐是用于食用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个优佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁。

制作液体菌种的基本要求：

1.必须是密封性容器2.必须能够承受高温高压或高温3.供气系统必须达到无菌。

这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产菌种，无非是生产量的多少，成功率高低问题。

从理论上讲15L的矿泉水桶也能生产，只不过技术要很好才行.

使用发酵罐，不锈钢的多，发酵罐，以前搪瓷的也有，不锈钢发酵罐优点多，成功率大，生产量大，清洗方便，米酒发酵罐的结构，便于操作等等。

固体发酵设备简介

 固体发酵罐：固态发酵是指没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度的水下溶性固态基质中，用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过程中的本质考虑，固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程。固体发酵具有操作简便、能耗低、发酵过程容易控制、对无菌要求相对较低、不易发生大面积的污染等优点。是固体发酵最普遍被使用的微生物，因其菌丝如同植物的根能在固态表面生长，并渗透到基质内，厌氧发酵罐图纸，产生多样的胞外酵素能力，比起其他单细胞的菌及酵母菌，更适合固体发酵的环境。

   

机械搅拌式发酵罐基本条件

①发酵罐应具有适宜的高径比。一般高径比为2.5-4。②发酵罐能承受一定的压力。由于发酵罐在消毒和正常工作时，罐内有一定的压力和温度，因此罐体各部件要有一定的强度，能承受一定的压力。

③发酵罐的通风搅拌装置要能使气泡分散细碎，气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧，提高氧的利用率。

④发酵罐应具有足够的冷却面积。

⑤发酵灌内应抛光，机械搅拌发酵罐缺点，尽量减少死角，避免藏垢积污，使灭菌彻底，避免染菌。

⑥搅拌器的轴封严密，尽量减少泄漏。

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