岛柜是商超中常用到的一种速冻食品、冷冻肉类、雪糕冰棍等冷藏甚至冷冻的冷柜。岛柜基本上有两种，分为单出风和双出风，都是通过降低柜内的温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用。岛柜可以是单个，也可以是组合型，既适合小超市，也适合大型商超。经运输的岛柜应放置两小时以上方可通电，通电两个小时后方可放入食品。放入岛柜柜内食品应摆放均匀，且应留冷气流通空隙。

超市岛柜的工作原理

只是在具体的构造上有所不同。岛柜的运作原理和空调很相似，通过压缩机压缩制冷剂，使制冷剂液化，从而释放出热量，等被液化的制冷剂被送到制冷区的时候，由于压力减少，液化制冷剂就会被汽化，并吸收大量的热量，压缩制冷的系统就是通过这样的循环，把热量源源不断的送到岛柜外边的，达到制冷效果。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。采用名排风机，有效降低了展示柜的噪音。

超市岛柜的应用是什么？目前市场上大多数是采用了先进的非对称层流风幕，因此可以有效地减少展示里面的与外界热量和湿气空的互换，大大降低了岛柜的电能消耗。其外表精美，还有超大容量的设计风格，这可以使让食物存储得更多，从而降低了上货次数，减少工作量。岛柜的柜体基本上都是采用了流线型铝合金防撞型材保护，大方好看，实用耐用。 超市岛柜别具一格的特性：双岛柜超级人性化的专业设计，这可以使消费者在购买拿货时候显得更加方便快捷！