将瓷器放在消毒柜中会释放出有害物质，危害人体健康。由于陶瓷碗，家用消毒柜厂家，盘子，水箱，罐子等在上釉时，它们的搪瓷和颜料包含有毒的重金属，例如铅和镉。通常，家用消毒柜报价，这些化学元素相对稳定，但是当暴露于高温时很容易释放。当消毒柜处于工作状态时，内部温度可以达到200°C。经常在这些经过消毒的彩色涂料中放置的食物会污染食物并危害健康。
简单粗暴——消毒柜原理
目前从家用消毒柜原理上可以分为两种，一种是比较传统的红外线杀菌消毒柜，家用消毒柜，另一种是目前使用比较广泛，也比较先进的紫外线臭氧低温杀菌消毒柜。这两种消毒方式广泛应用于现在的家用消毒柜产品中，并且都能较为有效的餐具进行消毒。不过这两种方式还是存在一定的差距，不仅仅体现在杀菌效率上，对于餐具种类也有一定的要求。
简单粗暴——消毒柜原理：红外线高温消毒柜
红外线高温消毒柜原理相对单一，消毒柜厂家通过内置的红外线发生装置产生红外线，对餐具、内壁整体进行加热，使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境，利用高温使餐具表面上的细菌细胞内蛋白质发生变质，进而达到消毒灭菌的作用。
将餐具放入品牌消毒柜进行消毒前应洗净并沥干水，以缩短消毒时间，减少耗电量。由于消毒柜是通过红外线加热管加热的，所以柜内温度升高到200到300摄氏度，达到消毒的目的。如果刷过的碗仍在滴水，请将其放入里面。消毒柜的电气部件和金属表面容易被湿气氧化。红外线加热管插座处会出现接触电阻，容易烧坏插座或其他组件，并缩短消毒柜的使用寿命。
耐高温塑料餐具的餐具不能放在红外高温消毒柜中，而应放在消毒柜制造商的低温消毒柜中进行消毒，以免损坏餐具。臭氧低温消毒柜利用臭氧功能进行消毒。除塑料餐具外，它还可用于对胶木和其他易受高温影响且易变形的物品进行消毒。它还可以用于对蔬菜和水果进行灭菌和保存。
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