广州代宗餐饮企业管理有限公司
代宗麻辣烫特色
代宗麻辣烫，酥辣到你心里的美味，营养、健康、时尚、特色，俨然成为当下新派麻辣烫的标志。代宗麻辣烫的秘方是自配地道中草药秘制而成的，并升级麻辣烫汤底配方，汤底技术达到全行业地位。菜品一经涮后奇香四溢，甘滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，越吃越想吃。凡是吃过代宗麻辣烫的人都说那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，特别是那种难以形容的香味令人垂涎欲滴，回味无穷。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返。
代宗优势
《代宗小吃培训》是专业运作培训企业，经过近十年的研发运作，拥有了成熟的技术配方、管理经验和运营管理团队，创业者可以直接复制成功。无需经验，无需专业知识，总部全面培训，从选址到装修、开业、运营、促销，全程开店支持，可受邀上门带店经营，整店技术培训，经营管理培训，并可享受免费技术升级，餐品升级，管理升级，促销升级，确保代宗学员开一家成功一家。为创业者提供更多服务，使开店简化为一个“复制”成功的模式，让创业伙伴赢得非凡的成功!
学习内容
刀工的练习；原材料的处理方法；红油炒制秘方技术；三鲜汤的熬制，麻辣汤底熬制与配制，高汤的熬制；麻辣烫的调制，秘制麻辣烫料制作，肉类、豆制品类；蔬菜类；粉类，味碟的技术；酱料的制作技术、串菜的全套技术烫海带、烫猪肺、烫火腿肠、烫藕片、烫黄瓜、烫韭菜烫菜花、烫金针菇、烫香菇、烫平菇、烫菠菜、烫空心菜、烫生菜、烫香菜、烫木耳、烫油菜、烫白菜、烫菜心、烫豆腐干、烫豆腐串、烫豆腐皮、烫贡丸、烫虾丸、烫牛肉丸、烫猪肉丸、烫鱼蛋丸、烫磨芋、烫血块、烫粉、烫面、烫鹌鹑蛋。
四川麻辣烫培训班 预估时间 5---8天 1400元
学费（包含技术转让费学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止
教学方式
全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。上课时间是每天早上9:00--12:00 下午2：00--5:00，周一到周末都是正常上班的，欢迎您随时实地考察
老师一对一授课，包教包会，不限时间，一般5-8天，视个人情况而定
学员都是从零开始的，整套技术都是 搭配配方的，提供工具材料给您实操练习的，是有专业的师傅指导，从原料认识到成品出炉全套实操，只要您跟着我们的师傅的指导认真练习，都是很好掌握的。
培训时间
一般没有任何基础的学员学习5—8天是可以的，您可以根据您自身的情况来定自己的学习时间，我们对您的学习时间是没有限制的，是直到您学会为止的不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止我们欢迎您考察、学习。
原材料购买
我们教您的是核心的技术配方，所有材料和设备的采购信息（采购地点、价格、品牌）在学习中老师都会教您的，一般开店所用的材料和设备在当地都可以采购到，如果您需要的话我们也可以帮您 。我们不垄断原材料的提供，全部提供进货的渠道方式，让您在当地批发市场上以 的价格买到您需要的原料商品。
培训流程
我们公司是 节假日照常上班 ， 一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，包教包会，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单
乘车路线
乘坐广州地铁四号线黄村站E出口，步行至奥林匹克中心北门站，乘坐B4、B22路公交车到农工商学院站下，过去马路对面往回走200米保安亭处，右转即到代宗大厦
海珠客运站：乘坐B7、B7快在车陂下车，转B4、B4A、B4B、B22在农工商学院下车直走20米红绿灯过马路，往回直走200米即到代宗小吃培训。
广州天河客运站：乘564路公交车在农工商学院站下车，前行100米看到代宗培训中心的路牌，即到代宗大厦，上二楼即可。
培训方式:
1、常年培训 包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
课程安排：
一、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
