广州代宗客家盐焗鸡培训班

学校介绍

广州市代宗餐饮企业管理有限公司（简称代宗小吃培训学校）代宗管理大厦，位于大观路黄金地段，黄村地铁口旁边，以及十几条公交线路，穿梭往来，交通便利。周边有农工商学院、奥体中心、航天奇观，整栋办公大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的学校。集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训,立足广州,面向全国小吃培训。

课程安排

1、盐焗鸡技术大全概述。原料、配料、设备、机器的认识鉴别、操作要领。

2、原料、配料、设备、采购方案，及低价格；原料的存放、保鲜的技术、配料的存放。

3、代宗技术；开店的销售方案，经营管理方案。

4、各类原材料的选购品尝，各类原材料的处理方法。传授传统和新流行盐焗品种，如：盐焗鸡、盐焗鸡翅, 盐焗鸡腿, 盐焗鸡爪等的卤制全过程。

盐焗鸡培训  预估时间 5--8天  1988 元 

客家盐焗鸡特色

代宗客家盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。仅需几千元资金，两个人就能经营，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体，早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。