供应姜黄素厂价直销_姜黄素供货商_姜黄素价格_姜黄素报价_姜黄素生产厂家 

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

【植物来源】 以丹皮为原姜黄属姜科多年生草本植物的干燥根状茎。

【别名] 姜黄色素，酸性黄，Turmericyellow 、Diferuloylmethane 、Turmeric colour

【分子结构】

【分子式】 C₁₂H₂₀O₆

【物理性质】黄色粉末状

【药理作用】姜黄素有利胆、使子宮产生阵发性收縮、可降低血胆固醇、抗病毒、抗菌、抗动脉粥样硬化的作用、抗氧化、抗發炎、抗癌等。另外姜黃素分解物vanillin可当作清除超氧及氧等自由基之抗致突变剂，促使已改变之DNA可經复制与修護之作用恢复正常，达到抗癌、抗老化之功能。姜黃素属天然物质，较一般药物容易代謝，减轻肾脏之毒害。又可防止血栓症之發生，降低心血管疾病，抑制病毒mammary tumor virus之活化与生長，降低亚硝酸盐所导致的細胞膜脂肪氧化劣變之威脅，防止紅血球之溶血现象，姜黄素的生理功能的发現为其深度研究开放了一扇門。