牢记“三定三看”饲养法 。、三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，以便于于及早采取措施；二定饲喂时间。一般在早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料。再过2小时后喂水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：每次给牛上好饲料以后，不要立刻走出牛舍。一定要来回走动细心巡视，仔细看每头牛的吃食状况，看哪头牛吃食劲头不好，慢食，哪头牛不吃， 才可能及时发现问题及时寻找原因，发现 病牛及时治疗、隔离 ；看粪便，掌握消化是否良好，根据牛的不同健康状况调整饲料配比，发现消化不好的肉牛个体逐个采取适当的措施促进消化，比如喂水时，给这些牛添加适量的大蒜水；看反刍，在牛反刍的时候看哪头牛不反刍，能够及早发现病情或疫情。 抓好三项管理措施 一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要注意采取保暖措施。二是要经常刷试牛体，即能促进血液循环又多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，利于增重育肥。喂杂交牛：杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选3~6个月、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。　　饲喂氨化草：用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作：按100公斤草、3公斤尿素和40公斤 水的比例，在氨化室进行密封处理。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地，不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7~10天过渡期，牛 的正常采食量一般占其体重的2%，以吃好不浪费为原则，日喂3次。在有青草的季节白天放牧，冬春季节混喂青贮草。　　　精喂细管： 粗粮细喂，科学搭配。在 盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。各种料的比例大约为：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。无饼时可用豆粕粉，以便降低饲料成本。饲料按牛体重的1%定时喂给，每天分2次补料。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。在饲喂氨化草的过渡期驱虫，可按牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，在有青草的季节放牧1~2个月，育肥后 期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求先将料拌湿，1小时后，再将其与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每天2次。 牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14％。三、用颗粒饲料喂育肥肉牛将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥肉牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试。