羊肉汤最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。 　

羊肉汤培训一次性收费，时间不限，包学会为止

教学内容

1、学会如何辨别材料

2、学会原材料处理加工

3、学会羊肉汤的熬制

4、学会羊肉羊杂类的加工处理

5、学会羊肉汤锅的调制

6、学会菜品的加工处理

7、学会碗碟的调制

8、学会羊肉及汤底的保管