益加益菌种制作菌液的方法：（以一瓶为例）
首先准备1公斤红糖，十公斤无菌水，干净容器一个。
1、先烧开1公斤的水，加1公斤斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有害菌消除。
2、然后把上述融化后的红糖水冷却到30~40度情况下加1瓶菌种（一包菌剂）
3、然后加入剩余9公斤的菌水，整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸甜闻到就证明发酵成功。
5、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。
菌种的储存：要求常温避光条件下。（10到25度左右最为适宜）
益加益菌液的储存方法：
１．益加益菌液宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常 ，若气味不酸（PH 应在3.5 以下）或腐臭即已变质，勿用。   
２．每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。
３．制作益加益菌液最好用井水，若用自来水应放置24小时后用。
４．凡用益加益菌液均加入等量红糖，可提高活性。若无红糖，白糖、黄糖等可替代。
５．益加益菌液不要与杀菌剂等药物同时混用，要用此类药物，应相隔一天以上时间。
６．红糖用热水溶化后 ，水温降到40度以下才能投入益加益菌种。
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