节能灶是多见的厨房用品之一，要区别节能灶的优劣，可从下列五个层面去分辨：1.掌握热效率：热效率是考量一个灶是否节能的关键总体目标，岗位全是以这一总体目标来考量炉灶是否节能的，并且一定要技术专业的第三方出示的查验阐述为准，一般 热效率在70%之上的节能灶就是非常好的挑选了。2.噪声：噪声也是一种环境污染，好的节能灶噪音低。3.排烟口温度：它是一种十分简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度极低，而一般 的灶排烟口是功底害怕挨近的。4.节能率：节能率是很多客户关系维护的疑惑，很多生产厂家会在这个数据信息上推本溯源，具体仍是要以测试的数据信息为准，一般 土灶的节能率在40%之上就很非常好了。5.工业废气：焚烧处理产生的是对身体和自然环境危害的汽体，国家行业标准是不超0.1%，这一标值越低越好。

正丰雅美公司产品涉及公用中西餐燃气灶具、超节能炉灶，苏式及京式灶，煲仔炉，韩式灶，燃油灶具、单头单尾炒炉，鼓风大锅灶，环保大锅灶等中西餐炉灶设备！

在餐饮行业，厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中，不需要大火，商用厨房平面设计生产厂家，而炉灶用火不能调小或关闭(一是厨师忙，没有时间关火;二是关火后，再点火困难)，商用厨房平面设计施工，操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧，造成浪费，这就是行业内无法杜绝的空烧现象。

针对当前生物质燃烧炉灶热效率低、火力强度达不到要求、供风不充足燃烧不完全、功能单一等问题，依据集中供餐炊事对清洁生物质颗粒燃料炉灶的需求，研制了一种以层燃为燃烧方式，集炒菜、蒸饭、烧水、供热等功能于一体的生物质颗粒直燃炉灶。运行性能试验结果表明:该炉灶的炊事热效率为42.9%，综合热效率达70.7%，炊事强度为14.1 k W，烟气排放指标低于国家标准，生物质颗粒燃烧较为充分，可为以生物质颗粒为燃料的集中供餐炊事炉灶的设计与应用提供科学参考。

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