混合法 适用于液体流体食品品种，猪肉烟熏炉不锈钢材质，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

目前，世界上大部分地区对于某些食品如鱼的熏制其主要目的是保藏，鱼通过熏制可比鲜鱼的预想货架期要长1～2天。有时烟熏被作为减少食品加工强度，即减少被腌制、干燥的程度后保藏性易下降的一种弥补手段，熏制和腌制、干制配合使用可以增强对食品的保藏作用。某些植物性食品也可采用烟熏法处理，如豆制品（熏干）和干果（乌枣）。

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华康小型豆干烟熏炉特点 ：

1产量高。豆干熏炉设备采用节能技术，充分利用锯末燃烧过程中产生的烟火。熏室又采用双层保温，高温内循环系统，烟雾温度均匀，产品颜色一致.熏制时间短，产量高。每公斤黄豆可熏出1.5公斤以上烟熏豆腐干。

2省燃料。用锯末或者木屑做燃料，且用料少，熏制100公斤熏干燃烧锯末约40公斤。

3省劳力。劳动强度小，全自动熏干模式，不用翻干。一位工人可同时照看4台熏炉，每台豆腐干熏炉设备一次进炉80市斤黄豆的鲜豆腐干，小型豆干烟熏炉报价35分钟左右即可完成熏制过程。

4周围环境干净卫生。达到国家生产卫生标准，外排烟雾较少。适合大，中，小豆制品加工企业和小作坊生产豆腐干使用。

5保存时间长。烟熏豆腐干是锯末熏制，不加任何着色剂，颜色均匀，无次品。

6维修简单，安装方便。购回当天可以投入使用，有故障当地可以维修，配件厂家供应。烟熏炉

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天津红肠烟熏炉售后服务及时-诸城华康机械(诚信商家)由诸城市华康机械有限公司提供。诸城市华康机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。诸城华康机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省诸城市龙都工业园，联系人：李经理。