米粉制作步骤供参考：自制米粉食材粘米米粉300—500克、水450—750毫升，食用油适量、盐适量，说明：水是米粉的1.5倍左右。主要厨具蒸锅、平底的铁盘或蒸凉皮用的锣锣。制作步骤1、将300—500克粘米粉放入容器内，加1.5倍水搅匀，洛阳膨化大米粉生产厂家，同时加入一小勺盐，打蛋器搅拌，搅匀成米浆。2、然后静静30—60分钟，让米粉跟水充分融合。3、静止30分钟后，继续搅匀，然后蒸锅里放入适量水，开大火，放入蒸架。4、在蒸盘里刷少量油，用勺子盛出适量米浆，放入蒸盘中，摇晃均匀，米浆的多少决定蒸出米粉的厚薄，是薄而均匀。5、蒸锅水开后，放入装有米浆的蒸盘，盖上锅盖，大火继续蒸2分钟左右，可观察到，河南膨化大米粉批发，蒸盘里的米皮蒸起蒸泡了，就可出锅了。6、起锅晾凉后，可在米皮表面再刷点油，防止粘连，然后，就可从边上慢慢取出整张米皮了，因为之前刷过油，所以很好取出，取出后晾凉。7、全部蒸好晾凉后，就可按自己的喜好切宽窄了。简单的自制米粉就做好了，当然只能算是扁粉。
薏米及薏米粉水分含量控制及检测，食品加工中的应用
二、薏米及薏米粉水分含量及质量标准1.薏米、带皮薏米水分≤13%（1）不完善粒≤3%（2）杂质≤0.5%2.薏米粉水分≤12%三、薏米及薏米粉水分含量控制对其影响薏米质量容易受里面的水分含量到影响，水分超标，导致薏米及薏米粉的质量受到影响，容易发霉变质、影响口感。水分过低，会导致加工成本的升高及对其营养成分的影响，所以控制合理的水分含量是关键因素。四、薏米及薏米粉水分测定方法1.烘干法2.快速水分检测法五、薏米加工生产的食品随着人们生活水平的提高，由于薏米药食皆佳，功效与作用颇多，使用其代餐已经是很多人的选择，但薏米颗粒结构紧密，质地较硬，很难被糊化，限制了薏米在食品加工中的应用，接下来为大家介绍一些薏米做的食品：1.薏米膨化食品2.薏米饼干3.薏米酥4.薏米酸乳饮料5.薏米茶6.薏米粉7.薏米杂粮混合粥8.薏米冰派雪糕
【香甜蔓越莓大米糕】所有食材：大米粉，牛奶，蔓越莓，白糖，酵母粉，泡打粉。具体步骤：步：用厨房秤称出来大米粉230g，白糖30g，酵母粉和泡打粉各3g，1瓶250ml的牛奶。第二步：将白糖，酵母粉和泡打粉加入大米粉中，膨化大米粉，然后加入牛奶，搅拌成稀酸奶状态的米糊。我试过超市买的散装的大米粉，它的吸水性比这个要大一些，焦作膨化大米粉批发，所以牛奶的用量也需要自行调整，主要是看米糊的状态。如果是用某良的袋装米粉，粉和水的用量基本在1：1。第三步：将搅拌好的米糊静置30分钟，这样做主要是给酵母粉一个工作的时间，做出来的米糕会更加松软。发酵好的面糊，在表面会形成很多的气泡。第四步：发酵好的米糊用筷子搅拌一下，然后倒入模具中，在顶部放上一些蔓越莓，一个是装饰的作用，还有就是孩子们都很喜欢这样酸酸甜甜的口感，所以，如果家里有蔓越莓的话就加一点吧，没有的话，就用葡萄干代替也行。第五步：锅内倒水，等水开之后，放入米糊模具，大火蒸15分钟就可以了。
膨化大米粉-五福正-洛阳膨化大米粉生产厂家由商丘五福正食品有限公司提供。商丘五福正食品有限公司为客户提供“五谷熟化粉,代餐粉,谷物早餐,米浆粉等”等业务，公司拥有“五福正”等品牌，专注于方便粥等行业。欢迎来电垂询，联系人：江经理。同时本公司还是从事熟化五谷粉，商丘五谷粉，河南膨化五谷粉的厂家，欢迎来电咨询。
