微波设备夏天如何保养！

炎炎夏日，高温酷暑季来到，这个时候微波设备应该如何保养并能有效正常生产？尤其是在重庆、广州这些地方，生产车间温度有可能更高达三十度，如果车间没做特殊处理（隔热或空调），对设备的保养和维护就更为关注。

? 因此，对于高温条件下微波设备的使用需要注意一下三点，尤其是风冷的设备：

1、 高温环境下不要长时间运行设备，一般在工作4小时后休息一个小时左右，在条件允许的情况下还可以打开腹板让散热更加快速；

2、如果物料粉尘多，好一天一小扫，辣椒粉杀菌设备公司，每周一大扫，保持设备的清洁，防止静电让粉尘吸附到配件上面；

3、微波功率过大、不需要全开时，可以交替使用不同编号的微波磁控管、变压器轮流得到休息。

紫微光杀菌技术

粉状物料微波杀菌时，由于输送带及物料在杀菌过程中所经过的微波加热箱内，空间较大，箱内的温度与外界温度相同，加之设备箱体都有抽排风装置，进出口的空气直接灌入箱内，因而物料表面温度低，微波的热效应基本不存在。再加上物料表面层接触到的是空气，生物效应也表现相当差，加之空气的二次污染，所以微波杀菌难题就是表层效果差。

紫微光杀菌技术：紫外线、微波、光波三合------杀菌，三重保证物料内外杀菌效果非常好。通过紫微光设备干燥、杀菌的食品、药品的保质期可延长3～8倍，更比纯微波杀菌效果提高30%，温度下降20%左右，并且不破坏原有的营养成分、色泽、口感和天然风味。

紫微光设备为食品、制药等行业提供丰厚的经济效益与社会效益。将紫外线、微波、光波有机的结合起来对食品、制药、化工、建材行业的工业灭菌是一个福音，其实用价值及优点是：1、 杀菌效果好。我们已对食品公司的产品试验，效果非常理想。

2、 能连续、批量生产。该设备采用输送带形式，并可与其前、后段生产机械相连接。

3、 节能、环保、。传统设备需要2～3小时杀菌，而紫微光工业设备只需3—5分钟完成。

4、 工艺先进、。紫微光设备杀菌只需70℃--108℃称得上是低温杀菌，既不破坏物料的基本性能及感观，微波泄露控制在国家制定的指标之内，并且大大改善劳动条件，蒜粉杀菌设备公司，节省厂房面积。

微波设备在水产品加工中的应用！

? 水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，是日常生活消费中不可缺少的的一部分，因其特有的特性，对其的加工要求不断提升，才能满足现在日益增近的消费需求。保鲜加工技术一直是水产加工的难题。这几年起来的微波技术正好符合水产加工的特点，本文从保鲜、解冻、冻藏、杀菌等几个方面介绍了微波加热较传统加工工艺而言突出的特点，西宁杀菌设备公司，不足之处。

微波技术在食品工业中的应用虽然起步较晚，但近几年发展快速。我国从20世纪70年始进行微波技术的研究与开发，目前在食品加工等领域已得到广泛应用。微波食品工业在起步时应用、开发速度缓慢，直到1986年才有微波设备用于食品调温、预煮熏肉、家禽、肉饼加工、面条、快餐和果蔬的干燥与面包和酸奶的消毒。近几年来，微波食品工业发展极快，全世界微波食品加工设备增长迅速，的微波设备已有微波干燥设备、微波杀菌设备、微波加热设备等多种类型。

一、微波设备加热的机理及特点

微波是一种频率在300MHz- 300GHz间的电磁波，它具有波动性、性、热特性和，非热特性四大基本特性。它能够渗透到物料内部，调味品杀菌设备公司，使物料内部的分子相互作用而转化为热能。现有理论对微波加热机制的描述一般是从极性分子及离子在微波场中的旋转和电泳迁移这两个角度来进行的。

微波加热是通过微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，使其极性取向随着外电磁场的变化而变化，致使分子急剧摩擦、碰撞，使物料内各部分在同一瞬间获得热量而升温。微波加热具有选择性和即时性，加热、节约能源，穿透性好等特点。

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