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商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

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虽然这次“环保风暴”给餐饮厨房设备企业带了的影响较大，但是接下来对于环保整治工作会成为常态，而且不再是局部执行环保整治而是面向厨具行业展开工作。这次环保整治不会只是一阵短暂的风，对于环保，必然会越来越重视，这项工作常态化的可能性非常大。

环保浪潮将加速餐饮厨房设备行业的洗牌

如今对于餐饮厨房设备行业的环保整治已经成为趋势，餐饮厨房设备业的环保变革符合时代的潮流。顺德家具品牌联盟秘书长许中兴认为，以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，广东智能烧味炉，对行业的长期发展来说也是有利的。开展环保整治工作一方面能够提升人们的生活质量，港式智能烧味炉，另一方面对于产业升级也有一定的促进作用。

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加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

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