辣椒做为大家日常生活上的调料食品类，辣椒酱自制，不仅具备丰富多彩的营养成分，还具备使用价值。辣椒收获期恰逢多雨季节，一般状况下，株洲辣椒酱，秋风秋雨頻率达70%-80%之上，如不可以立即干躁而造成霉烂的问题十分比较严重。一直以来新鮮辣椒采摘后选用晾晒的方法，存有拉运距离较远、晾晒场所不安、晾晒时间长、照护艰辛和残次品率高弊端，不利红色辣椒产业链的可持续发展观，而辣椒烘干处理技术性可充分处理当然晾晒产生的众多弊端。

辣椒粉

怎样作出高的辣椒粉？如何保存制做好的辣椒粉？

小提示：

1、新鮮的辣椒不要在太阳下暴晒，放到通风的地区晾吹干才会使辣椒变为红色，暴晒的辣椒会变为白皮或是花皮辣椒，减少辣椒质量。

2、碳粉以前，将干辣椒用湿浴巾抹整洁就可以，不用用水清洗。

3、如果是夏季辣椒粉一定要放进电冰箱，由于辣椒粉也会生虫，辣椒酱做法，也需要防止夏季返潮而结团毛多。

朝天椒储存方式

许多朋友们都喜欢吃辣椒酱，但人了解怎么让辣椒酱可以存放更长的间，辣椒酱批发，下边介绍一些随意的方式：

待辣椒酱制冷后，装在使用过的密封瓶（事前清理整洁）或别的玻璃瓶内，放满后用盖上严（要是没有盖，可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶子上，用橡皮筋或别的绳索扎牢）。那样就可以随用随吃完。因为存放辣椒酱的玻璃瓶上边有一层辣椒油遮盖，那样可以维护辣椒酱不霉变，可以长期性存放。

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