食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收。采购时应索取购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购的,工地食堂承包价格,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。食堂承包菜单设计标准化,经营养师精心调配,菜色丰富,营养均衡,客户可享受的美食;累积多年研发经验让供餐种类多样化,合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。
食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域,具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容,已越来越引起人们的广为关注,并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。食堂承包能够削减公司本钱,如今商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的本钱,承包食堂公司的呈现减轻了公司本钱的压力,厨房内部的人工由膳食公司付出,厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支,节省了本钱。
食堂承包制定健康营养食谱,得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。食堂承包需要注重餐厅卫生控制,采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域,已越来越引起人们的广为关注,并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。