《全国肉羊产业发展调研报告》的阅读，粗略的对国内肉羊产业有了初步的了解，同时也看到中国的肉羊产业
发展潜力巨大，羊肉产品将是在居民肉类消费中提升最快的肉类产品之一。 　　羊肉市场将在5年之内出现井喷 　　从数据上看，中
国的羊肉产量居世界首位，占世界羊肉总产量的34.6%，（内蒙古占中国羊肉总产量的17%，存栏量8442万只，均居国内首位。）但是
国内羊肉产量只占肉类总产量的5.2%，远远低于国外发达国家22%。2008年据报告显示国内人均消费羊肉0.98kg，消费羊肉最多的消费
者为中等偏上收入的家庭为1.45kg。但多数学者认为，官方统计大大低谷了国内消费者对羊肉消费的能力，这里面并没有包括外出消
费羊肉的数据。据统计显示，消费者外出消费牛羊肉占外出消费肉类产品的28.4%。羊肉产品在中国的市场发展潜力巨大，而且随着国
内居民消费水平的增高、国家对肉羊产业政策的不断支持以及肉羊养殖、生产企业的不断努力，我认为羊肉的消费市场将在5年之内出
现井喷，有可能出现像20世纪初国内市场对牛奶产品的需求激增现象。最近几年将是国内肉羊产业飞跃和实施品牌化发展的重要契机
。 　　中国肉羊产业品牌化发展的需求与重要性 　　虽然现在中国的羊肉产量、消费羊肉总量和养羊数量均居世界首位，但国内现
有的肉羊养殖集中化程度不高，饲养方式落后，缺乏一定的技术性标准。虽然现在地方政府也不断努力提高肉羊养殖的科技含量，加
大对肉羊养殖的政策补贴，推进肉羊经济合作社以及相关协会组织的建立，已经极大的促进了养羊业的发展，但国内肉羊养殖模式和
形态仍然是肉羊产业需要进一步研究的核心工作。、 　　羊肉产业品牌化发展的需求与必然性 　　1、羊产品加工企业营业额和利润
分析 　　根据对羊肉产品加工企业的调研报告显示，国内羊产品加工企业中小 　　型企业占31%，比例最大。但是从企业的营业收入
和利润来看，中小企业营业收入占营业收入的18%，利润占总利润的15%。而少数的大中型企业的营业收入和利润却占到61%和60%。而
大多数大中型企业已经形成了初步的品牌经营与发展。 　　所以肉羊产业养殖集中化、加工集群化、市场品牌化是肉羊产业的发展方
向，是大势所趋。 　　2、根据对企业羊肉总产值和总收益进行分析—品牌是提升羊肉产品增值空间的唯一途径。 　　根据报告显示
，国内肉羊养殖产业每出栏一直高产值的羔羊体重在15KG左右，市场终端价格锡盟羔羊肉的价格为40元/KG，按一个中小型企业的标准
看，每年营业额最低达到3亿元。需要养殖加工50万只活羊，如果要达到30亿元的产值，需要养殖加工生产500万只活羊。这对肉羊的
养殖来说都具有相当大的压力。资产的投入与收益比例非常低。肉羊产业只能通过提升产品的附加值，增加产品的品牌效益来提升肉
羊市场的生存空间。 　　3、中国羊肉产品在国际市场上的竞争指数太低。 　　根据报告显示，中国羊肉产品出口数量一只很低，每
年出口仅占羊肉总产量的0.2%（1.4万吨）。而占世界羊肉总产量5%的澳大利亚和新西兰的出口额能达到25.3%和40%。 　　主要表现
在— 　　1、国际贸易量的限制，主要出口大国都是发达国家，竞争对手强大。 　　2、羊肉产品质量难以满足多数进口国的要求，
主要表现在不能满足卫生及动物检验标准，其中包括鲜嫩度、卫生保障、疫病控制、兽药残留等方面。 　　中国羊肉在质量上基本不
具备国际竞争力。 　　但是这些正为国内肉羊发展品牌化，提供了生存空间与机遇，为品牌发展提供了一定的标准，也只有品牌化发
展肉羊产业，才能尽快的使国内肉羊在国际上的竞争力不断增强。 　　4、国内肉羊产业养殖加工生产品牌化处于初级阶段。 　　虽
然现在中国的羊肉产量、消费羊肉总量和养羊数量均居世界首位，但国内现有的肉羊养殖集中化程度不高，饲养方式落后，缺乏一定
的技术性标准。虽然现在地方政府也不断努力提高肉羊养殖的科技含量，加大对肉羊养殖的政策补贴，推进肉羊经济合作社以及相关
协会组织的建立，已经极大的促进了养羊业的发展，但国内肉羊养殖模式和形态仍然是肉羊产业需要进一步研究的核心工作。另外如
何增加羊肉产品的产业链条，提升产品质量，增加市场营销品牌效应都是国内羊肉行业进一步努力的。现有的羊肉优势品牌可以利用
自身优势选择细分市场做大做强。
山东启缘牧业集团建于1990年，是山东省畜牧局第一家小尾寒羊定点推广企业。中国肉牛网包括养牛技术、怎样养肉牛、如何养肉牛
、酒糟养牛、肉牛养殖前景、肉牛的价格分析、肉牛的市场行情、养肉牛知识 等栏目,为养殖场、养牛基地提供养牛行情、养牛效益
的分析。服务于养殖业 经过十多余年发展壮大，于2003年二月在省、市、县种级领导的直接支持下，正式 成立了西门塔尔肉牛四川
养牛山东肉牛河南养牛 集团，成为鲁西最具有技术和经济实力的畜牧良种养殖外调 基地。启缘牧业集团座落在济宁西北部，与郓城
、 梁山两县接壤，处于小尾寒羊 主产区的核心位置。现集团养殖基地内饲小尾寒羊3万余只，其中种公羊4000只基础母羊12000只，
后备及育成母羊20000余只，周边扶持养羊基地存养50万余只。饲养改良肉牛1万余头，另外种公牛500头，基础母牛3500头（包括西门
塔尔、鲁西 
    黄牛、夏洛来、利木赞、海福特等肉牛以及黑白花奶牛）。饲养波尔山羊1000余只，其中种公羊500只，基础母羊6500只，亚洲黄
羊5000余只，其中种公羊580只，基础母羊450只,无角陶赛特羊、杜泊羊、萨富克羊等国外引进新品种肉羊共1000余头。集团拥有鲁西
规模最大的养殖基地，现在每年外调纯种、改良牛、 波尔山羊、亚洲黄羊5万只左右，无一例假冒劣质，均取得了良好的社会效益和
经济效益，被山东省畜牧局和县人民政府授于“质量信得过”、“畜产品购销诚信单位”。....
场长：程寿高
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