产品名称:罗拨臣鱼胶粉 PURE GELATIN
产 地:福建
产品规格: 500克原装1*24盒
产品说明:
鱼胶粉又称吉利丁或吉利T粉或明胶粉\凝胶粉。是提取自动物的一种蛋白质凝胶,多用于果冻、布丁、摹丝蛋糕的制作。
使用方法:
1.鱼胶粉和水的比例控制在1比4左右,即100克鱼胶粉配400克水.
2.鱼胶粉一定要用凉了的开水来调制,不能直接用热水调制,不然鱼胶就会结成块状.
同类比较:
布丁和果冻的区别:
1、布丁口感软,果冻口感较有弹性较Q。
2、布丁颜色不透明,果冻颜色透明。
水晶果冻粉和鱼胶粉的区别:
水晶果冻粉本身就有味道的,鱼胶粉是要加甜和味的!
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