在花式咖啡中，或者咖啡拉花中，都要进行打奶泡，才做制作出花式咖啡，或者拉出精美的咖啡花。一般在咖啡店里制作花式咖啡通常是采用半自动咖啡机来打奶泡，这样打出来的奶泡才能绵醇，制作出来的花式咖啡能保存较长的时间。那如果在自己家里，用不上半自动咖啡机，怎么打奶泡呢？下面东莞咖啡学校的老师教你手动打奶泡。这也是东莞赛西维咖啡学校咖啡全能班里面的课程内容哦。

首先打奶泡要用到纯牛奶，那选择什么样的纯牛奶最好呢，拉花最好用雀巢牌纯牛奶，因为雀巢纯牛奶含奶量高，脂肪低，水份低，打出来的泡泡更绵绸。牛奶选好，就是要一个奶泡器，奶泡器需要双层的，将纯牛奶倒入奶泡器中容量约的1/4。用右手食指和中指夹住拉杆，左手压住奶泡器，快速上下抽动，约3-4分钟，当你拉动拉杆比较受阴碍时，打开盖子，如果奶泡已经满了，提起奶泡发现奶泡光亮绵绸，基本上就打好了，打好的奶泡还不能立即就用，得先用勺子将奶泡表面的泡沫取出后，再将奶泡拉花，这样拉出来的花非常立体好看。喜欢咖啡的童鞋们，了解了吗？

这里有几个注意事项哦，首先是选择好的纯牛奶，不是高钙牛奶哦，也不是酸牛奶哦。

其次是倒入牛奶的份量很重要哦，多了，少了都不行哦。最后当然是打奶泡的速度了，速度达不到或者时间不够也打不好哦。

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