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产品规格
图文详情
型号:
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类别:
其他
有效物质含量:
90%
主要用途:
食品
品牌:
中食都庆
执行标准:
国标
技术说明
本产品是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
二、产品特点
1、 营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。
2、 易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
3、 溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
4、 稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
5、 安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。
三、产品组份及标准：
| 产品组份 | 产品特征 | 应用范围 | 产品标准 | 分子量 |
| 玉米低聚肽 | 浅黄色、有多肽的特殊味道 | | | 2000-5000Dal＞90% |
四、产品性状：
1、感官性能：
为浅黄色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。
能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
2、理化指标：
| 项 目 | 指 标 |
| 水分% ≤ | 10 |
| 砷（以As计），mg/kg ≤ | 0.5 |
| 铅（以Pb计），mg/kg ≤ | 0.3 |
| 汞（以Hg计，）mg/kg ≤ | 0.3 |
3、卫生学指标
| 项 目 | 指 标 |
| 菌落总数cfu/g ≤ | 30000 |
| 大肠肝菌MPN/100g ≤ | 90 |
| 致病菌 | 不得检出 |
| 霉菌cfu/g ≤ | 25 |
| 酵母cfu/g ≤ | 25 |
4、毒性：本品为无毒性物质，不含任何防腐剂。
强化蛋白饮料：
日本等国应用玉米低聚肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料，由于玉米低聚肽有较高含量的谷氨酸，还可制成健脑饮料。
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