春暖花开季，看虎振厨师技校如何笑傲厨师江湖，保定虎振厨师培训学校随着我国人民生活水平的不断提高，大家对于“吃”的研究越来越关注，2012年有两套收视率最高的综艺节目，一个是《中国好声音》，另一个就是《舌尖上的中国》，任何人对于“美味”都没有什么抵抗力，对于那些制作美味的大厨更是充满了崇高的敬意。去年还有一部由著名演员小沈阳和海清主演的电视剧《后厨》广受大家喜爱，它讲述的是一段发生在后厨房里的爱情故事，厨师是一个神圣的职业，保定虎振专注于厨师培训，学厨师，就到保定虎振厨师培训学校。

　　保定虎振致力于厨师培训，多年来不断学习先进厨艺，培养了一批又一拼“”学子。在我们生活当中，厨师行业最热门，因为人最离不开的就是衣食住行，俗话说，民以食为天，这为厨师行业的发展奠定了基础。

　　保定虎振，用心做好厨师培训，春暖花开季，看虎振如何笑傲厨师江湖!!!

一、烹饪中级班烹饪专业课程设置：

（两个月）

通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。

二、烹饪高级班（六个月）

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。

三、烹饪两年班

能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40—50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会40—60余种面点制作技术。

四、烹饪三年班

在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础。

五：厨师特色单项班

厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天。