酱料用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，一款好的酱料必然成就一款美食。在北方，酱料与面条的结合更加让人难以忘怀。陕西的老碗面、热干面就是酱料与面完美结合的。
　　民间传说：酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。然而，没有不透风的墙，这事最终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。此时，小长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。
　　针对不同的食材，选用不同的酱料，才能调出绝美的味道，正宗老碗面要用正宗的酱料才够正宗！
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　　我公司的老碗面酱料，它具有良好的呈香型，稳定性，经济型，广泛性等特点，深受广大新老客户的信赖和认可！每一套料汁都是经得起市场考验的，都有过泪水与汗水的浸泡，每一套酱汁都是唇齿留香韵的。正宗老碗面酱料采用传统工艺制作。 拌起面来，色泽金黄，酱香浓郁，滑润爽口，柔韧劲道。吃起来，鲜香可口，诱人食欲！
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