我为什么喜欢吃旋转小火锅？——对于食品安全多一份放心。

大多数旋转火锅店都采用了开放式厨房。后台师傅们操作时的穿戴，亦或是是洗菜择菜，亦或是进一步对食材的加工的每一个过程都可以被我们看到，甚至是拿来制作汤料蘸料的调料我们都可以看的到。有的大一些的店铺，为了加大对空间的利用率，也让进店消费的顾客吃着放心，直接就把厨房安置在整个店的中央，真正做到食品卫生看得见。

我为什么喜欢吃旋转小火锅？——很随意，很有自己的个性

通常，大多数人在下班之后还有别的事情要做，除非周末或是节假日，要不很难聚起很多人，并且要去吃火锅的时候要事先通知准备，提前到火锅店订桌。但是就算到了周末或是节假日，你想和大伙聚一聚的时候别人也是这么想的，经常订不到桌，人都通知到了，就因为没桌而又不欢而散。回转火锅就不存在这个问题。下了班，很容易就可以拉上三三两两的想要一块吃火锅的朋友，无需订桌。一人一锅，汤料蘸料完全可以按照自己的口味自由选择，海鲜味的，麻辣味的，清淡口味的等等，种类繁多。

大家到传统火锅店，一方面被选择什么汤料蘸料问题困扰的同时，另一方面还被点菜这个问题而纠结，七八个人七八个口味，但是火锅桌就那么大的地方，就能安置那么几种菜品。如果尽最大可能顾全大家的口味，很有可能就“点多了”，造成浪费。回转火锅就不存在这些问题。想吃什么菜拿什么菜。

去吃回转火锅不但不用点菜，而且回转火锅早已把菜品备齐，省去了点完菜之后等菜上桌的时间。

我为什么喜欢吃旋转小火锅？——所见即所“吃”

很多传统火锅为了突出自己店铺的主题，对菜单上菜品的名字也“进行了一番改造”。结果大家冲着这好听的名字，上来的却是大家基本上都不太动的菜品，退菜还退不回去，只能浪费了。即使是有图片备注，有的时候也很难看出来。全文字备注的，字又多，看着麻烦。回转火锅在传送带上的菜品一目了然，该是什么就是什么，非常方便。