商业建筑通风系统主要包括营业区域、餐饮厨房、公共卫生间及各设备用房的通风。下面主要阐述一下商业营业区域及餐饮厨房的通风，公共卫生间及设备用房的通风与其他类型建筑相同，不再赘述。

商业营业区排风量主要一般考虑为商场新风量的80%左右，以保持空调区域微正压。过渡季节采用可以实现全新风运行的空调系统，其排风系统也应考虑全新风运行时的排风量。商业营业区排风可以和排烟系统合用，系统设置时应满足排烟系统的运行要求。餐饮厨房的通风应考虑房间全面排风、炉灶位置的局部排风，当自然通风无法满足要求时厨房还应考虑补风及燃气泄露时的事故排风。厨房排风应进行准确计算，在没有准确计算条件时排风量可以按一下换气次数进行估算：中餐厨房40～60次/小时；西餐厨房30～40次/小时；职工餐厅厨房25～35次/小时计算。厨房补风按排风量80%～90%计算。厨房事故排风量按12次/小时换气次数计算。厨房排油烟管道应设置不小于2%的坡度坡向排风罩或排水点，且排油烟管道应设置清扫口。