血豆腐人体“清道夫”猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，血豆腐可产生一种消及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”血豆腐。

血豆腐预防血铁性贫血猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

血豆腐止血猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。3.病后调养猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管的病后的调养都有益处

血豆腐非常美味，口感好，所以我们大家都非常喜欢吃。血豆腐色泽暗红或者鲜红，而且还可以增强我们的体质，提高抵抗力。所以非常适合儿童和老人，所以广为大众所接受。多吃血豆腐能够保护我们的胃，所以我们应该多吃。

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