冻干三七是云南满泽三七对新鲜三七冷冻干燥处一种新技术，冷冻干燥后的三七能保持原性状，表皮不皱缩，质地松脆，呈多孔疏松状结构，热敏性营养成分在低温干燥过程中不会被破坏，药味浓，保持鲜品的味道，加水3分钟后基本恢复鲜品的性状，近似鲜品。

   不同产地、不同种植地方、不同冻干的方法，冻干出来的三七营养价值及成分是不一样的。云南满泽三七不单晒干三七是精选云南文山，而且冻干三七也是精选文山、山坡上、黄沙土里的新鲜三七，这种三七种于山坡上、黄沙土里，没有被雨水淹泡过，三七味道浓，含量高。选择好新鲜三七，对三七的冻干技术也是有很严格要求的，从三七挖、清洗到放入设备内，必须24小时内完成。

    云南满泽冻干三七疏松，脆如饼干，用着更方便，可以就这样整个拿着直接咬着吃、嚼着吃，也可以用小刀慢慢的削小块嚼着吃、泡水、泡酒、炖汤、泡酒等，用一般的磨粉机、豆浆机也能轻松的把这冻干三七打粉。