产品简介

打捞后的鱼非常容易收到细菌感染。其中一个原因就是因为当鱼被从海中（水中）打捞出来后，必须要将内脏掏空，以防止消化酶的产生从而影响了鱼产品最后的质量。就绝大多数鱼类来讲，其腹腔是非常容易破碎从而导致内脏外泄，这些外泄的内脏中含有大量的细菌和酶，除非彻底的清楚或者控制这些细菌和酶，否则鱼的保质期会非常的短。通常的做法是在低温的条件下进行操作，以抑制细菌的繁殖，可是在许多情况下这种做法无法彻底的清除细菌，甚至在有些情况下失效。

    理想保鲜杀菌剂的标准

 为了保证产品的高质量以确保满足市场需要，很多鱼类加工企业都使用了消毒剂以控制细菌问题。可是传统的消毒剂在被广泛使用 的同时也存在着很多问题：

1）副作用明显，甚至有毒性

2）残留严重，无法通过TBT

3）影响产品的味道和质量

   这样就影响到生产厂家的产品销售和声誉。

   Novuswater（诺福）基于稳定性过氧化氢，完全融于水而且无残留。产品安全性方面完全符合标准。经过多年的在鱼类加工业的应用，该产品被证实可以：

F     大幅度降低最终产品的细菌数目

F     延长产品的保鲜期

F     降低整个加工车间的细菌数目

F     降低保鲜，消毒过程中水的用量

F     降低消保鲜，清洁加工车间的时间

F     便于应用

F     对机器无腐蚀性