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因此种种,不仅造成机制可乐和原厂灌装可乐口感差异大,甚至不同店里的机制可乐的口感都会相差很多。
可乐是由糖浆和水按比例在混比机混合制成,co2在混比过程加入。可乐机使用的糖浆和灌装时使用的糖浆是一样的,可乐机生产时产品未完全密封,含气量较低,刚混合的可乐加冰后温度低,温度和含气量决定了可乐口感,还有就是混比比例,糖浆含量多了糖、酸含量都高,所以喝起来会觉得好喝。
可乐机的正确使用方法:
1、自来水经过滤器过滤后,进入碳化器与二1氧化碳气体混合成为碳酸水。
2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却。
3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸饮料。
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汉堡店可乐机设备特点:
1、高效静音型压缩机、散热器,特配环保雪种
2、独有压缩机保护装置,快速启停,节能省时
3、特殊部件产品采用符合食品卫生材质
4、双供水方式选择(直饮水+桶装纯净水)
5、人性化设计,极易操作管理
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