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培训方式:
线下

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适合人群:对凉皮感兴趣,有想开凉皮店创业者报名学习,或在家自己做着吃的学员

学习周期:一般2-4天能完全掌握凉皮制作全套技术

就业方向:本套凉皮技术学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉皮凉面店。

教学内容:

1、红油

第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2、蒜水

第二步,主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

3、拌酱

第三步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。这里重点学习掌握拌酱的调配比例、制作方法等知识。

4、调味酱

第四步,主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

5、配菜

第五步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切、黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。

6、拌制

第六步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

百艺小吃培训学校承诺:

1、自己在家做不好,可以来学校免费重学;

2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;

3、老师手把手教学,包教包会,学会为止;

4、老师一对一教学,学员亲手操作,提供食宿;

51000多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。

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