香泡又称香橼、香水柠檬，是芸香科柑橘属的植物；和柠檬的外观上相似；是犹太人庆祝住棚节必备的植物之一。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。常绿灌木或小乔木；有短而坚硬的刺；长圆形或倒卵状长圆形的叶子，边缘有锯齿，没有叶翼；一年多次开花，花大带紫色，花柱常宿存。香橼味辛、微苦、酸，性温；归肝、肺、脾经；气香行散，可升可降；具有疏肝理气、宽胸化痰等功效。